Uzak Doğu lezzetiyle kendinizi şımartın: Tatlı ekşi soslu tavuk!
Uzak Doğu mutfağının popüler lezzetlerinden biri olan tatlı ekşi soslu tavuk, bol sebzesiyle damakları şenlendiren bir tarif karşınızda!
Taze sebzelerle ananasın muhteşem uyumu, bu yemeği mutlaka denemeniz gereken bir lezzet haline getiriyor. Hazır malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifi kaçırmayın, yemelere doyamayacaksınız!
Malzemeler
Tavuk için,
2 adet tavuk göğsü
1,5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
1/2 paket kabartma tozu
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Sosu için,
1/2 çay bardağı sıvı yağ
5 diş sarımsak
1/2 adet soğan
1 adet sarı biber
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1/4 adet ananas
4 adet taze soğan
1 tatlı kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı ketçap
1/2 çay bardağı soya sosu
1/2 tatlı kaşığı nişasta
1/2 çay bardağı sıcak su
1/2 çay bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı susam
Yapılışı
Tavuk göğsünü iri küpler halinde doğrayın ve her bir parçanın üzerine hafif çentikler atın. Derin bir kapta tavukları, tuz, un, nişasta, kabartma tozu ve yumurtayla harmanlayın. Karışımın üstüne sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.
Tavukları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin, üstlerine susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve ardından iri doğranmış sebzeleri ilave edin. Sebzelerin bir kısmını kenara ayırın. Karışıma şeker, ketçap, soya sosu ve sıcak suyu ekleyin.
Karışım 1-2 dakika piştikten sonra, nişastayı soğuk su ile inceltip yavaşça tavaya ekleyin. Sos koyulaştığında, fırından çıkan tavukları da ekleyin ve her şeyin iyice karışmasını sağlayarak soteleyin.
Ocaktan almadan önce ayırdığınız çiğ sebzeleri, taze soğanın yeşil kısımlarını ve susamı ekleyin.
Sıcak servis yaparken üzerine limon sıkmayı unutmayın. Afiyet olsun!
