Hazır havalar ısınmışken buzz gibi bir sorbe ile içinizi ferahlatın. Özellikle çocukların bayılarak tüketeceği sorbe aynı zamanda katkı maddesi içermez bu nedenle gönül rahatlığıyla tüketebilirler.
SORBE
Malzemeler:
600gramçilek
1adettaze sıkılmış limon suyu
1,5su bardağı toz şeker
1,5su bardağı su
Yapılışı:
Toz şeker ve suyu derin bir tencereye aktarın.
Toz şeker eriyene kadar karıştırdığınız şerbet karışımını kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatın.
Şurup kıvamına gelen şerbet karışımını ocaktan alıp oda ısısında soğumaya bırakın.
Sap ve yeşil kısımlarını temizlediğiniz çilekleri bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzdürün. Küçük parçalara bölüp blenderdan geçirin.
Hazırladığınız çilek püresini taze sıkılmış limon suyu ve soğuyan şerbet karışımıyla karıştırın.
Ağzı kapalı cam bir kaba aldığınız çilekli sorbe karışımını -18 derecede muhafaza edin.
Yoğun ve koyu bir kıvam alana kadar her 30 dakikada bir dondurma kıvamına gelene kadar kaşık yardımıyla karıştırın. 5-6 saat boyunca bu işlemi tekrarlayın. İşte bu kadar kolay!
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
