Shangri-La Bosphorus, İstanbul, Michelin yıldızlı şef Angelo Sabatelli ile dünya gastronomisine yön veren etkinliklerine devam ediyor. İtalya’nın önde gelen şeflerinden Sabatelli, 11-12 Ekim tarihlerinde Boğaz’ın büyüleyici manzarasına sahip Shangri-La Suit Terası’nda, 8 aşamalı özel bir gastronomi deneyimi sunmak üzere Türkiye’ye ilk kez geliyor.
Apulya gastronomisinin ustası Şef Angelo Sabatelli, Puglia’nın geleneksel lezzetlerini modern bir bakış açısıyla yeniden yorumlamasıyla tanınıyor. Yemeğine hem lüks hem de mütevazı malzemeleri ustalıkla dahil eden Sabatelli, Puglia’nın eski lezzetlerini modern tekniklerle harmanlıyor. Shangri-La Bosphorus için hazırladığı 8 aşamalı menüsünde, çocukluk anılarına dayanan ve babasına ithaf ettiği olgunlaşmış lahana, hardal, bal ve polen kombinasyonu gibi çağdaş dokunuşlarla zenginleştirilen özel yemekler yer alıyor. Her yemek, çıtır nohut unu bezesinden, balkabağı risottosu ile siyah trüf ve rokfor püreli dokunuşlara kadar lüks ve mütevazı malzemeler arasında uyum yaratma felsefesini yansıtıyor. Ayrıca, buğday kabuğunda pişirilmiş dana yanağı ve tonka fasulyesiyle harmanlanmış çağdaş tatlar da menüde yer alıyor. Şef Sabatelli’nin “İstanbul’da Bir Gece” adlı sürpriz sorbesi ve Sicilya’nın Cannoli’si, Napoli’nin Babà tatlısı ile tatlı kapanış yapıyor.